বর্ষাকালীন ফল আনারস। অবশ্য আজকাল সারাবছরই আনারস পাওয়া যায়। এই ফলটির রয়েছে অসাধারণ কিছু গুণাগুণ। তারমধ্যে অন্যতম হলো এতে আছে জ্বর সারাবার জন্য বিশেষ এক ধরনের এনজাইম যা জ্বর কিংবা জ্বর জ্বর ও শরীরের ব্যথা দূর করে। তবে কেউ কেউ কিছুতেই এই রসালো সুস্বাদু ফলটি খেতে চান না।

যারা আনারস খেতে পছন্দ করেন না, তাদের জন্য আজকের রেসিপি আনারস কেক। দেখা যাক আপনি আনারসকে আর দূরে সরিয়ে রাখতে পারেন কিনা!

 

উপকরণ:

 

- আনারস ৩ কাপ (ছোট কিউব করে কেটে এক দিন আনারসের রসে ডুবিয়ে রাখতে হবে)

- ময়দা ১০০ গ্রাম

- চিনি ১ কাপ

- কোকো পাউডার ৩ টেবিল চামচ,

- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

- ডিম ২টা

- টক দই দেড় কাপ (দই ঘন হতে হবে)  প

- মাখন ১৭৫ গ্রাম

 

প্রণালী:

 

একটা পাত্রে মাখন, চিনি, ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। কেক প্যানে আলতো করে কিছু মাখন মেখে রাখুন। ফেটানো মিশ্রণ প্যানে ঢেলে সমান করে ছড়িয়ে দিন। এবার গরম করে রাখা (ইলেকট্রিক ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি/ গ্যাস ওভেনে ৫ মাত্রা) ওভেনে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।

এরপর ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করুন।

আনারসের রস ঝরিয়ে নিন। দুই টেবিল চামচ আনারসের রসের সঙ্গে টক দই ও চিনি মিশিয়ে (যতখানি মিষ্টি খেতে চান, সেই পরিমাণ চিনি দিন) ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এখন অর্ধেক আনারস মিশিয়ে দিন।

ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়া কেকের উপর দই আর আনারসের মিশ্রণ এবং বাকি আনারসের টুকরাগুলো ছড়িয়ে সাজান।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার আনারস কেক।

।