হ য ব র ল কথামালা
অনেকদিন পর আজকে মার্বেল কেক তৈরি করলাম । ব্লগার বন্ধুদের খাওয়াইতে পারলাম না । কিন্ত ব্লগে খাবারের সফটকপি দিতে তো দোষ নাই । কি বলেন? এতে লাভ দুইটা একটা নগদ আর একটা বাকী । দর্শনে সিকিভোজন যদি হয় তা হলে সেটা হচ্ছে নগদ আর রেসিপি দেখে পরে বানাতে পারলেন , সেইটা হলো বাকী ।

জিনিস যেইগুলা লাগবে- ১. সদিচ্ছা এবং আগ্রহ ২. ময়দা ১.৫ কাপ ৩. চিনি ৩/৪ কাপ ৪. কোকো পাউডার ২ টেবিল চামুচ ৫. ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামুচ ৬. দুধ ১/৩ কাপ ৭. ডিম ৩ টা ৮. বেকিং পাউডার ১.৫ চা চামুচ ৯. আর তেল ১/২ কাপ প্রক্রিয়া: ১. ময়দা আর বেকিং পাউডার মিশায়ে রাখুন । ২. একটা পাএ নিয়ে সেখানে চিনি , তেল দিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ভালোমতো ব্লেন্ড করতে থাকুন । হ্যান্ড ব্লেন্ডার না থাকলে এগ বিটার ইউজ করতে পারেন , একটু কষ্ট হবে আর কি । ৩. একটা একটা করে ডিম ভেঙ্গে দিয়ে ভালোমতো ব্লেন্ড করতে থাকুন । ৪. এবার ময়দাটুকু দিয়ে স্পিড কমিয়ে ব্লেন্ড করুন ।

৫. এই মিশ্রন থেকে এক টেবিল চামুচ নিয়ে অন্য জায়গায় দুধ আর কোকো পাউডার দিয়ে আর একটি মিশ্রন বানিয়ে নিন । ৬. এবার কেক তৈরির আয়তকার পাএ নিয়ে দুই মিশ্রন অল্টারনেটিভলি ঢালুন । মানে ময়দার মিশ্রন একবার লেয়ার করে টেনে ঢালুন । তার উপর কোকো পাউডার মিশ্রন ঢালুন তার উপর ময়দার মিশ্রন আবার কোকো পাউডার মিশ্রন এভাবে । ৭. ঢালার আগে কেক তৈরির আয়তকার পাএটি অবশ্যই টিস্যু পেপারে তেল ভিজিয়ে তা দিয়ে মুছে নিবেন ।

৮. এবার ১৯০ ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে ৫০ মিনিট বেক করুন । ৯. হয়ে গেলে ঢেলে কেটে নিন । আর আমারে কেকটি কুরিয়ার করে পাঠিয়ে দিন । সাবধান বানী: ১. চামুচ গুলা কিন্ত স্ট্যান্ডার্ড মেজারমেন্ট চামুচ । বাজারে এভেইলেবল ।

২. মাপ কম বেশি করবেন না । করলেই ধরা খাবেন । ৩. রেসিপি বেদবাক্যের মত ফলো করবেন না করলে পুরা টাকা জলের দিকে ধাবিত হওয়ার সমূহ সম্ভাবনা ।
 
।