হুশিয়ারি :- আমার ব্লগে কেউ সাহিত্য খুইজেন না । ইহা একটি মাকাল পরিবেশনা।
মহিষের দুধের দই বলে যে একটা খাওয়ার জিনিস আছে ভুলেই গিয়েছিলাম। অনেক বছর আগে একবার ভোলা'য় বেড়াতে গিয়ে, প্রথম মহিষের দুধের দই খাই। এই দইয়ের রং একেবারে অফসেট পেপারের মত ধবধবে সাদা। বিশেষ এক ধরনের লিকুইড গুড় বা চিনি মিশিয়ে এটা খাওয়া হয়। দইয়ের গন্ধ অনেকটা পনিরের মত, নোনা আর ঝাঝালো স্বাদ। ঢাকাতে সম্ভবত এই দই কিনতে পাওয়া যায় না। বরিশাল-ভোলা অঞ্চলের মানুষরা এই দই খেতে পছন্দ করে।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।