!!!
০১. শুরু হলো কাঠির গায়ে তন্তু জড়ানো ছোটবেলায় হাওয়া মিঠাই পরখ করে দেখেননি মনে হয় এমন ব্লগার কমই আছেন। স্বাদের পাশাপাশি মুখ লাল রঙে রাঙিয়ে যাওয়ার মধ্যেও ছিল দারুন আনন্দ হাওয়া মিঠাই তৈরি করতে দানাদার চিনি, খাওয়ার রঙ ও ফ্লেভার ব্যবহার করা হয়। দানাদার চিনিকে প্রথমে গলিয়ে নিয়ে তৈরি করা হয় সিরাপ। পরে এই সিরাপ ছোট্ট স্পিনিং মেশিনে দিয়ে হালকা তন্তু তৈরি করা হয়। পরে এই তন্তুকে কাঠিতে জড়িয়ে তৈরি হয় হাওয়া মিঠাই বা বুড়ির সুতা। এটিকে ইংরেজীতে বলা হয় Candy Floss বা Cotton Candy. আমাদের দেশে মূলত গোলাপী রঙের হাওয়া মিঠাই বেশী দেখা যায়। ০২. চলছে বাতাস সহ ফাঁপানো ০৩. তৈরিকরণ প্রায় শেষের পথে ০৪. হাওয়া মিঠাই তৈরি শেষ ০৫. প্যাকেটজাতকরণ হাওয়া মিঠাই সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে ইউটিউবে হাওয়া মিঠাই তৈরিকরণ __________________________________ তথ্য: ইন্টারনেট ছবি: মৌলভীবাজার জেলায় চলমান বানিজ্যমেলা থেকে