আমাদের কথা খুঁজে নিন
মগজের কাটলেট
উপকরণ:
-মগজ সেদ্ধ এক বাটি
- দুধে ভেজানো পাউরুটি কুচি ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
- ডিম ২টি
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
- লবণ স্বাদমতো
- এলাচি ও দারুচিনি গুড়ো আদা চা চামচ
- আদা বাটা সামান্য
- রসুন বাটা সামান্য
- কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
- তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী:
মগজ সেদ্ধ সেদ্ধ মগজ ছুরি দিয়ে কিমা করুন। সব উপকরণ মগজের সঙ্গে ভালোমতো মাখিয়ে নিন। একটি ডিম ফেটিয়ে মাখিয়ে নিন।
এবার এক ইঞ্চি চ্যাপ্টা, তিন ইঞ্চি লম্বা কাটলেট তৈরি করে ডিমে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।
সস/সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।