ময়দা -১ কাপ,
তেল -১ টেবিল চামচ,
ডিমের কুসুম - দুটো;
পানি -পরিমাণ অনুযায়ী,
লবন সামান্য ।
পুরের জন্য- আলু কুচি, বাধা কপি, ক্যাপ্সিকাম, গাজর, পেঁয়াজ, সব আধা কাপ, লবণ সামান্য ।
প্রণালীঃ
ময়দা তেল দিয়ে ভালভাবে ময়ান দিতে হবে, এর পর ডিমের কুসুম, পানি ও লবণ দিয়ে খামির করে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখত
হবে । ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে সবজি গুলো দু-তিন মিনিট ভেজে নিতে হবে।
এখন খামির ভাল করে আবার মথে নিতে হবে।
খামির দু'ভাগ করে বেলে নিতে হবে। ছবির মত করে কেটে নিতে হবে, এরপর মাঝের অংশে সবজির পুর দিতে হবে। পুর দিয়ে ছবির মত উপরে বুনন করে দিতে হবে।
তেল মাখা বেকিং ট্রে তে পাই দিতে হবে। এর উপর ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করে দিতে হবে।
এখন ৭মিঃ প্রিহিট করা ওভেন এ ১৬০ সেঃ ২০-২৫ মিঃ বেক করতে হবে। তাপ আপার এবং লোয়ার থাকবে। আর ট্রে ২য় রেক এ দিতে হবে।
।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।