বিশ্বটাকে সুন্দর করে সাজানোর জন্যই এত কথা বলি.. ।

প্রধানমন্ত্রী'র পোলাও রান্না দেখে জাতি আজ আবেগে আপ্লুত, এক মায়ের ভালোবাসার কাছে হারিয়ে গেল সব অভিযোগ, ক্ষোভ। বাংলার ঘরে ঘরে পোলাওয়ের গন্ধে মাতোয়ারে। ঈদের আগেই পোলাওয়ের গন্ধ। কিন্তু আমার মনে পরে যাচ্ছে আমার নিজ হস্তে জীবনের প্রথম পোলাও রান্নার দৃশ্যটি: সে এক দিনছিল বটে, বর্ষার আকাশ ভেঙে বৃষ্টি চারদিকে, মনে শখ জাগলো খিচুরি না রেঁধে আজ পোলাও রান্নার চেষ্টা করব।

টুকটাক রান্না পারি আর কি! বাসায় ছিলাম একা, তাই সাহস ছিল বেশি, দিলাম শুরু করে যায় আছে কপালে। কিছু একটা তো অবশ্যই হবে, তাছাড়া শেখার কোন শেষ নাই। যথারীতি, সব উপকরণ তৈরিতে মন দিলাম, চড়ুইভাতির স্টাইলের রান্না তাই বেশি বেগ পেতে হয় নি। বিসমিল্লাহ বলে দিলাম শুরু করে পোলাও রান্না। আম্মাজানের পোলাও রান্না দেখে মোটামোটি আইডিয়া ছিল সেভাবে করছিলাম, আদা, রসুন পেয়াজ নিজে বেটে দিয়েছিলাম মা বলেছিলেন এতে স্বাদ বাড়ে অনেক বেশি।

চাল সিদ্ধ হওয়ার পর আসল উপকরণ গুলো দেয়া শুরু করলাম, ওয়াও চমৎকার গন্ধে মাতোয়ারা পরিবেশ তখন, নিজের জ্বীভে জল এসে যায় যায় অবস্থা। হঠাৎ মোবাইলে এক মহিয়সি নারীর ডাক আসল, চুলোয় পোলাও রান্না মোটামোটি শেষের দিকে রেখে কথা বলতে শুরু করলাম। তখনও নাকে আসছিল ভেসে পোলাওয়ের গন্ধ! কথায় মশগুল আমি, নাকে আসছে পোলাওয়ের গন্ধ, কিন্তু একি? গন্ধটার অনুভূতি এমন হলো কেন? পোড়া পোড়া গন্ধে মাতোয়ারা চারপাশ, দৌড়ি গিয়ে দেখি, যা ছিল পুড়ে গেল রইল শুধু কালি! কালিময়, পোড়া পোলাও চেখে দেখার শখ হইনি সেদিন। তবে প্রধানমন্ত্রী আন্টি, আমরা বাঙালি জাতি অল্পতেই খুশি হয়ে যাই। আপনার এমন রান্নার দৃশ্য দেখে আজ কত নারী জীবনের প্রথম রান্না ঘরে যাবে, বাচ্চাকে আদর করে পোলাও খাওয়াবে তার হিসেব নেই।

কত মানুষ আপনার রান্না করা পোলাও দেখে খুশিতে, আনন্দে না খেয়ে ঘুমিয়ে পরবে কারণ তারও হিসেব থাকবে না। মায়ের পাশে ঘুরঘুর করবে পোলাও খাওয়ার জন্য কত অভাগা বিদেশি। কত নেতারা আপনার কাছে বায়না ধরবে, প্রধানমন্ত্রী নিজ হাতে পোলাও রান্না করে না খাওয়ালে ভোট দিমু না! কিন্তু সবশেষে আপনিও মা, তাই বলি 'বাঙালি নারী জিন্দাবাদ'।
।