জীবন এর গল্প অােছ বািক অল্প

নিউ ইয়র্ক, আগস্ট ২২ (বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম/রয়টার্স)- বেশি পরিমাণে সবুজ শাকসব্জি খেলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি অনেকাংশে কমে যায়। ব্রিটেনের একদল গবেষক শুক্রবার একথা জানিয়েছেন। ডায়াবেটিস এবং ফল ও শাকসব্জি গ্রহণের মধ্যকার যোগসূত্র নিয়ে আগের ছয়টি গবেষণার ফলাফল পর্যালোচনা করেছেন ব্রিটিশ গবেষকরা। পর্যালোচনা করে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে গবেষকরা বলেন, স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি প্রতিদিন একবার পালং শাক, গাজর ও ব্রকোলির মতো সব্জি খেলে প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে টাইপ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ১৪ শতাংশ কমে যায়। তবে পুষ্টিকর খাবার এবং ব্যায়াম ছাড়া শুধু শাকসব্জি খেলেই যে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমবে এমন কোনো প্রমাণ গবেষণায় পাওয়া যায়নি।

সবুজ শাকসবজির পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, বেশি বেশি ব্যায়ম করা বা এধরনের যে কোনো কিছুই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। তবে সবুজ শাকসব্জিটা এক্ষেত্রে বেশি উপকারি বলে জানিয়েছেন লেইসেস্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের ডায়াবেটিস রিচার্স ইউনিটের গবেষক প্যাট্রিস কার্টার। টেলিফোনে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে তিনি বলেন, "ফল ও সব্জি সবই ভালো। তবে প্রাপ্ত তথ্য থেকে দেখা গেছে, বিশেষ করে সবুজ শাক-সব্জি বেশি উপকারী। তাই এ বিষয়ে আরো গবেষণা প্রয়োজন।

" তিনি বলেন, সবুজ শাক সবজিতে অ্যান্টিঅক্সাইডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম ও ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কার্টার ও তার সহযোগীরা যেসব গবেষণা পর্যালোচনা করেছেন তাতে অংশগ্রহণকারীরা দৈনিক কতবার ফল ও সবজি গ্রহণ করছে তার ভিত্তিতে কতজন টাইপ টু ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হচ্ছে সে তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে। যুক্তরাষ্ট্র, চীন ও ফিনল্যান্ডের ৩০-৭৪ বছর বয়সী ২ লাখেরও বেশি জনের ওপর এ গবেষণা চালানো হয়েছে। হিসাব অনুযায়ী, সারাবিশ্বে ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা ১৮০ মিলিয়ন। বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম/এফএফ/এলকিউ/১৬১১ ঘ. View this link
।