কুরবানীকে আরবী ভাষায় উযহিয়্যা বলা হয়। উযহিয়্যা শব্দের অর্থ হল, ঐ পশু যা কুরবানীর দিন যবেহ করা হয়। শরীয়তের পরিভাষায়, আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের উদ্দেশ্য নির্দিষ্টি সময়ে পশু যবেহ করাকে কুরবানী বলাহয়। কুরবানীর তাৎপর্য হলো ত্যাগ, তিতিক্ষা ও প্রিয় বস্তু আল্লাহর সন্তুষ্টি জন্য উৎসর্গ করা। নেক আমলসমুহের মধ্যে কুরবানী একটি বিশেষ আমল।রসুলুল্লাহ (সা ইরশাদ করেন,যে ব্যক্তি সামর্থ্য থাকা সত্বেও কুরবানী করে না সে যেন আমাদের ঈদগাহে না আসে।(সুত্র: ইবনে মাজাহ; শামী)