আমি উচ্চারিত সত্যের মতো স্বপ্নের কথা বলতে চাই চায়ের সঙ্গে বিকেলে চায়ের সঙ্গে ঘরে তৈরি নাশতার জুড়ি নেই। সহজে তৈরি করা যায় এ রকম কয়েকটি নাশতার রেসিপি দিয়েছেন- আলিয়া ওহাব ডিম-আলু কাবাব যা লাগবে : ডিম ৪টি সিদ্ধ করা, আলু ৫০০ গ্রাম সিদ্ধ করে চটকিয়ে নিতে হবে, পেঁয়াজ বেরেস্তা করা ১ কাপ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, একটি ডিম ফেটানো, বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য। গরম মশলা গুঁড়া ২ চা চামচ। যেভাবে করবেন : সিদ্ধ করা আলুতে সব উপকরণ মাখিয়ে তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে রাখুন। তৈরি করা আলু পরিমাণ মতো হাতে নিয়ে মাঝখানে গর্ত করে একটি করে সিদ্ধ ডিম ভরে লম্বা লম্বা আকার করে ফেটানো ডিম ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম গরম ভেজে পরিবেশন করুন।

প্রণ-এগ চাওমিন যা লাগবে : ১ প্যাকেট বড় নুডুলস, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২টি, কাঁচামরিচ ফালি করে কাটা, ক্যাপসিকাম একটি, লম্বা সরু করে কাটা গাজর, বাঁধাকপি মিহি এবং লম্বা করে কাটা, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, চিলি সস ২ টেবিল চামচ, ছোট চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়ানো ১ কাপ, ডিম ২টি ফেটানো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, তেল অল্প এবং বিট লবণ সামান্য। যেভাবে করবেন : প্রথমে সব সবজি (ক্যাপসিকাম) বাদে অল্প সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিন। গরম পানিতে নুডুলস, সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিয়ে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। সেদ্ধ নুডুলসে সামান্য তেল মাখিয়ে রাখুন। এখন একটি ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজের টুকরা, কাঁচামরিচ, গেলিমরিচ গুঁড়া, সয়াসস এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজতে থাকুন।

তারপর তাতে ফোটানো ডিম দিয়ে আবার ভাজা ভাজা করে তাতে সিদ্ধ নুডুলস ক্যাপসিকাম এবং চিলিসস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। চাওমিন তৈরি হয়ে এলে সেটি নামিয়ে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। চিকেন ললিপপ যা লাগবে : চিকেন কিমা ৩০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, একটি ফেটানো বিস্কুটের গুঁড়া প্রয়োজন মতো, বাঁশকাঠি ৪-৫টি ও তেল ভাজার জন্য। যেভাবে করবেন : চিকেন কিমায় সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করে ললিপপের আকার করে বাঁশকাঠিতে গেঁথে প্রথমে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে তার পর বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম গরম তেলে ভেজে পরিবেশন করুন চিকেন ললিপপ ।