ভেলেন্টাইন ডে চলেই এসেছে । নতুন পুরান সব যুগলরাই এরই মধ্যে অনেক কিছু প্ল্যানও করেছেন হয়ত। সারাদিন অনেক কর্ম কান্ডের পর প্রিয় জন কে ডিনার করানোর প্ল্যানও আছে নিশ্চয়!বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে বলছি গত কয়েক বছর যাবৎ এই দিনে দামী কম দামী সব ধরনের রেস্তোরায় এত ভীড় হয় যে খাওয়া শেষে পার্টনারকে ধন্যবাদ টুকু দেয়ার মুড থাকে না, মনে হয় এখান থেকে যেতে পারলেই বাচি । তো যারা একটু নিরিবিলি এবং ব্যতিক্রমী কিছু করতে চান তারা নিজের বাসায় নিজেই তৈরী করে ফেলুন কিছু ভিন্ন ধরনের ডিশ (জানি, বিবাহিত কাপলদেরই এ সুযোগ হবে, অবিবাহিতরা বিয়ে করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন,তবে এখন থেকেই রেসিপি গুলো প্রাক্টিশ করতে থাকুন ) যে ডিনার মেনু আজকে শেয়ার করব তা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং ক্যালরীর দিক দিয়ে যেন ব্যালেন্স হয় তা খেয়াল রাখা হয়েছে। মাথা পিছু খাবারের পরিমানও দিলাম।

অনেকের কাছে কম মনে হতে পারে ,তবে স্টার্টার ও ডের্জাট থেকে প্রচুর ক্যালরী আসবে। তাই মেইন ডিশ কমই খেতে হবে এমন আইটেম রাখা হল যেন ছেলেরাও খুব সহজে তৈরী করতে পারবে। এজন্য ওভেনে করা যায় এমন আইটেমই বেশী। ডিনার মেনু: স্টার্টার: ফুচকা - ৩ টা / ব্যক্তি (ফুচকার ভেতরের চাট ও তেতুলের পানি বাসায় তৈরী করুন) মেইন ডিশ: ১.স্টাফ্ড ক্যাপসিকাম - ১ টি / ব্যক্তি ২.গ্রীল্ড ভেজিটাবেল - পরিমান মত ৩.লেমন এন্ড পিপার চিকেন-১ টুকরা (মাঝারি ) ৫.লেমোনেড -১ গ্লাস (বাসায় তৈরী) ডের্জাট: চকোলেট কেক - ১ টুকরা/ব্যক্তি অথবা চকোলেট মাফিন - ১ টা/ ব্যক্তি (চকোলেট কেক নিজে তৈরী করতে বেশী ঝামেলার মনে হলে চকোলেট মাফিন তৈরী করুন) ২টি আইটেমের রেসিপি দিলাম (বাকি রেসিপি আরেক দিন দিব ) রেসিপি: স্টাফ্ড ক্যাপসিক্যাম বড় ক্যাপসিক্যাম -২ টি গাজর কুচি, সীমের বীচি -দেড় টেবিল চামচ সিদ্ধ মুরগীর টুকরা -সামান্য পেয়াজ কুচি -দেড় টেবিল চামচ টমাটো কুচি - ১ টেবিল চামচ তান্দুরী চিকেন মশলা -১ টেবিল চামচের একটু কম টক দই -হাফ চাচামচ কাচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা বাটা -হাফ চা চামচ রেড চিলি সস -হাফ চা চামচ লবণ - পরিমান মত পদ্ধতি: *ক্যাপসিকামের উপর থেকে মাথা কেটে ভিতরটা পরিস্কার করে নিন *সব উপকরন এক সাথে মিশিয়ে কিছু সময় রেখে দিন । এরপর ২ টি ক্যাপসিক্যামের ভিতর ভরুন।

*মাইক্রোওয়েভ অপসনে ৫-৭ মিনিট রাখুন। রেসিপি:লেমন এন্ড পিপার চিকেন মুরগীর বুকের মাংস - ২ টুকরা রসুন কুচি -২ কোয়া লেবু -হাফ সাদা গোল মরিচের গুড়া -১/৪ চা চামচ মরিচের গুড়া -১/৪ চা চামচ লবণ -স্বাদ মত পদ্ধতি: *সব উপকরন একসাথে মেখে রেখে দিন ২ ঘন্টা *টুকরা গুলো আলাদা ভাবে এলুমিনিয়াম ফয়েল পেপারে মুড়িয়ে নিন *ওভেনে ৪০-৪৫ মিনিট গ্রীল করুন। এই হল আমার ভ্যালেন্টাইন ডিনার মেনু। আপনাদের ভ্যালেন্টাইন ডিনার প্ল্যান শেয়ার করবেন অবশ্যই ভালবাসা দিবসের অগ্রীম শুভেচ্ছা রইল!!! এই পোষ্টের উদ্দেশ্য ভ্যালেন্টাইন ডে পালন করা উচিত বা অনুচিত কিনা তা আলোচনা করা নয়। এসব বিষয় আলোচনা করার জন্য অনেক অভিজ্ঞ ব্লগার সামুতে আছেন।

শেয়ার করার মুল উদ্দেশ্য হল- যারা বিশেষ দিনে নিজে নিজে বাড়িতে বিশেষ কিছু করতে চান তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর কিছু টিপ্স দেয়া। ।