মন ভাল নেই... আমাদের দেশে বিভিন্ন খাবারে পেঁয়াজ কলির ব্যবহার খুবই স্বাভাবিক। এটা খাবারের স্বাদকে আরো বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু, এই পেঁয়াজ কলি যে খাবারে স্বাদের চেয়ে বেশি এর পুষ্টিগুণকে বাড়িয়ে দেয় তা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। পেঁয়াজ কলি এমন একটি সবজি যার আছে ওষুধি গুণ এবং এর স্বাদ ও গন্ধও অনেক ভালো। এশিয়ার অনেক দেশেই এর প্রচুর ব্যবহার হয়।

বিশেষ করে থাই, মালেশিয়ান এবং ভিয়েতনামিজ খাবারে পেঁয়াজ কলি নিয়মিত ব্যবহার হয়ে থাকে। তারা শুধুমাত্র খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্যই না, বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত সমস্যা দূর করতে এই পেঁয়াজ কলির ব্যবহার করে থাকে। পেঁয়াজ কলিতে আছে অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান। যা পাকস্থলি, অন্ত্র এবং মূত্র প্রদাহ রোধে কাজ করে। ১. বিভিন্ন ধরনের ক্ষত থেকে রক্তপাত বন্ধ এবং সেই ক্ষতকে ইনফেকশনমুক্ত রাখার জন্য পেঁয়াজ কলি ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

২. টাইফয়েড, ত্বকের বিভিন্ন প্রদাহ, ফুড পয়জনিং এবং দেহের দুর্গন্ধ রোধে পেঁয়াজ কলি অনেক উপকারী। ৩. পেঁয়াজ কলিতে বেদনা উপশমকারী উপাদান থাকায় এর থেকে তৈরি লেমন গ্রাস ওয়েল দ্রুত মাথা, মাংসপেশী এবং হাড়ের ব্যাথা থেকে মুক্তি দেয়। ৪. জ্বরে ভুক্তভুগীদের খাবারে পেঁয়াজ কলি ব্যবহার করলে বা পেঁয়াজ কলির স্যুপ খাওয়ানো হলে, জ্বর খুব জলদি নিয়ন্ত্রণে চলে আসে। কারণ এতে আছে অ্যান্টি-পাইরোটিক উপাদান। ।