আজাইরা প্যাঁচাল ছাড়া অন্যসব
ছোলা ভাজা
উপকরন ঃ
ছোলা ১ কাপ
মরিচ, বাটা ১ চা চা.
আদা বাটা ১ চা চা.
মরিচ, গুড়া ১ চা চা. লবণ ১ চা চা.
জিরা, গুড়া ২ চা চা. তেল ২ টে.চা.
পেঁয়াজ ৬টি
প্রনালী ঃ
ছোলা কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর সিদ্ধ করে নিন।
শুকনা মরিচ ও জিরা সামান্য টেলে গুড়া করুন। পেঁয়াজ মোটা চাক করে কাটুন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোলা ও মরিচ ও আদা বাটা দিন। নেড়ে লবণ দিন। দুমিনিট নেড়ে পেঁয়াজ দিয়ে চুলা থেকে নামান। জিরা ও মরিচের গুড়া মিশান।
হইয়া গেল রমযান মাসের ছোলা ।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।