খাবারের মধ্যে আছে ইন্ডিয়ান, থাই, চাইনিজ মিলিয়ে প্রায় ১৫০টিরও বেশি পদ। এর মধ্যে থাই ও চাইনিজ ক্যুইজিনে রয়েছে সি-ফুড। রুফটপসহ চমৎকার ইন্টেরিয়র ডিজাইনে সাজানো ২ ফ্লোর মিলিয়ে ১২০ জন একই সময়ে বসে খেতে পারেন।
‘অফ ট্র্যাক – অ্যান আনপ্লাগড মিউজিক ক্যাফে’— ওয়ার্ল্ড ইনফো গ্রুপের চেইন রেস্তোরাঁ ও পার্টি সেন্টার। ১০ তলায় তাদের প্রথম ফ্লোর।

ঢুকতেই চোখে পড়বে স্টেইজ এবং সাউন্ড সিস্টেম। প্রতিদিন সন্ধ্যা সাড়ে ৭টা থেকে ভোজনরসিক শ্রোতাদের গান শোনাতে শুরু করে তাদের নিজস্ব ব্যান্ড। চাইলে অনুরোধের আসরও বসায় তারা।
১০ তলায় স্টেইজটি দক্ষিণ দিকে। সবুজ আলো জ্বলে সন্ধ্যায়।

স্টেইজের পেছনের দুপাশে রয়েছে ২টি গাছ এবং কাচের দেয়ালে সবুজ আভাযুক্ত পোস্টার। তাতে দিনেও সবুজাভ পরিবেশ খেলা করে।
মিউজিক ক্যাফের উপরতলা বা ১১ তলায় রয়েছে রুফটপ অংশ। যেখানে আগত অতিথিদের প্রকৃতির কাছাকাছি থাকার সুব্যবস্থা করেছে রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ। খোলা আকাশের নিচে বসার জন্য রয়েছে প্রাকৃতিক রং ও রূপ ঠিক রেখে নির্মিত কাঠের আসবাব।

আরও রয়েছে অন্তত ১৫ জন বসতে পারেন এমন একটি আলাদা ফ্যামিলি কর্নার।
মিউজিক ক্যাফে হিসেবে শুধু ইন্সট্রুমেন্ট দিয়ে নয়, আজম খান, জন লেলন, জিমি হেনড্রিক্স, জর্জ হ্যারিসন, বব মার্লের ছবিসহ তাদের গানের কথাকে বাণী হিসেবে বসিয়ে দিয়েছে তারা নিচতলার কাচের দেয়ালে।
অফ ট্র্যাক রেস্তোরাঁর কোষাধ্যক্ষ টিএম আসিফ আফ্রিদি বলেন, “অন্যান্য রেস্টুরেন্টে মানুষ যেমন যায়, তার চেয়েও বেশি যায় মিউজিক ক্যাফেগুলোতে। তারপরেও সেবা আর খাবারের মানের দিকে থাকে তাদের বিশেষ নজর। ”
ফ্লোর ম্যানেজার জিয়া জানান, তাদের হেড শেফ, থাই ও চাইনিজ খাবার রান্নায় বিশেষজ্ঞ।

এবিএস ইমন চিলিতে কাজ করেছেন দীর্ঘদিন। তার তত্ত্বাবধানে রয়েছেন আরও ৯ জন শেফ। আর রান্নাঘর থেকে খাওয়ার টেবিল পযন্ত সামলানোর জন্য সার্বক্ষণিকভাবে থাকছেন ৬ জন।
রেস্তোরাঁতে ৪ কোর্স খেতে হলে দুজনের খরচ পড়বে সর্বনিম্ন ২ হাজার ৪শ’ টাকা। সে ক্ষেত্রে শুরু করতে পারেন ফ্রাইড প্রন ৩৫০৳, ওনথন ২৫০৳, ফিস ফিঙ্গার ২৮০৳, ডাম্পিং, ফ্রাইড স্পিনিজ ইত্যাদি দিয়ে।

স্যুপের মধ্যে নিতে পারেন চিকেন কর্ন স্যুপ ৪৫৫৳, ফিশ স্যুপ ৪৬৫৳, টম ইয়াম, থাই স্যুপ প্রভৃতি দিয়ে।
এরপর মেইন ডিশ হিসেবে নিতে পারেন ব্যাংকক স্টাইল ভেজিটেবল ৩৭৫৳। স্টাফড পেপারস উইথ ফিস ৪১০৳। স্পাইসি ফ্রাইড রাই উইথ সি-ফুড ৪৭৫৳। স্টিমড জেসমিন রাইস ১০০৳।

মাসামান চিকেন কারি ৪৭০৳। কোকোনাট চিকেন কারি ৪৫০৳। বিফ উইথ মাশরুম অ্যান্ড জিঞ্জার ৪২০৳। রেড বিফ কারি ৪৫০৳। ফ্রাইড পমফ্রেট উইথ টামারিন্ড সস ৬৩০৳।

ফ্রাইড হোল সি ফিস উইথ চিলি সস ৭৫০৳। কাশ্মিরি পোলাও ৪২০৳। হায়দরাবাদি মাটন বিরিয়ানি ৪৯৫৳। নান ৫৫৳ থেকে ৭৫৳। আদার সস ও লেবুর আচার দিয়ে ভুনা করা আচারি বিফ ৪০০৳।

মাটন রেজালা ৫০০৳। চিকেন পাসান্দ ৪৫৫৳। ডাক উইথ লেমন ৭০০৳। কেরালা ফিস কারি ৪০৫৳। কাশ্মিরি আলু দম ৩১০৳।

মাশরুম পনির অ্যান্ড পিজ ৩০৫৳। আচারি আলু দম ২৮৫৳। চিকেন টিক্কা ৪০০৳। ফুল তন্দুরি চিকেন উইথ নান ৭৮০৳। ফিস টিক্কা কাবাব ৫১০৳।

বিবিকিউ হট উইংস ৪৩৫৳। চিকেন রেশমি কাবাব ৪৯০৳।
ডেজার্ট হিসেবে নিতে পারে অ্যাপল ক্রাম্বল, চকলেট পাই, লেমন জেস্ট বার ১৫০৳। ড্রিংকস পাবেন আইসড টি ১৩০৳, আইসড লেমনেড ১৭৫৳, মিক্সড ফ্রুট ককটেল ২৩০৳ ইত্যাদি। রয়েছে অরেঞ্জ, পাইনঅ্যাপল ১৭০৳, লাচ্ছি ১৫৫৳, মিল্ক শেইক ১৯৫৳ ইত্যাদি জুস।


কফির মধ্যে আছে কাপুচিনো ১৬০৳, ব্ল্যাক কফি ১৩০৳, ক্রিম কফি ১৯৫৳।
এ সবের বাইরেও রয়েছে সেট মেন্যু ৪৪৪৳ থেকে ৪৫০৳। পার্টি মেন্যু ৫৬০৳ থেকে ৬৯০৳।
অফ ট্র্যাক রেস্তোরাঁ খোলা পাওয়া যাবে রাত সাড়ে ১২টা পর্যন্ত। তবে শেষ অর্ডার নেওয়া হবে রাত সাড়ে ১১টায়।

পার্টির জন্য বুকিং নিতেও প্রস্তুত আছে তারা। ঠিকানা: স্কাইলার্ক মার্ক, রোড ১১, বাড়ি ৮৪, ব্লক ডি, বনানী।
ছবি সৌজন্যে : অফ ট্র্যাক
।