গ্রীন টি বা সবুজ চা। জাপানি ভাষায় এটাকে বলা হয় ‘ওচা’, মানুষের স্বাস্হ্যর জন্য উপকারি একটি চা পাতা। প্রায় ৪০০০ বছর আগে থেকেই চীনে মাথা ব্যাথার ঔষধ হিসাবে এটার ব্যাবহার ছিল। এরপর সময়ের ব্যাবধানে জাপান, কোরিয়া সহ পশ্চিমা দেশগুলোতেও এর ব্যাপক প্রচলন শুরু হয়। গবেষকরা গ্রীন টি’র মধ্যে খুঁজে পেয়েছেন অনেক রোগের ঔষধ।

১৯৯৪ সালে Journal of the National Cancer Institute থেকে প্রকাশিত জার্নাল এ বলা হয়, সবুজ চা পানে ৬০% ক্যান্সার ( ইসোফেজিয়াল ) দূর করা সম্ভব হয়েছে চীনাদের ক্ষেত্রে। University of Purdue এর গবেষকরা আবিস্কার করেন সবুজ চা ক্যান্সার কোষ প্রজনন প্রতিরোধ করে। আরো কিছু গবেষনায় জানা যায়, সবুজ চা শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল লেভেলের পরিমান কমিয়ে দেয়। সবুজ চা এর প্রধান ক্যারিশমাটা হলো এর একটা উপাদান epigallocatechin allate (EGCG) যা একটি শক্তিশালী এন্টি-অক্সিডেন্ট। EGCG কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই শরীরের ক্যান্সার কোষ প্রজনন ক্ষমতা একদম নষ্ট করে ফেলে।

সবুজ চায়ের উপকারিতা: ১। ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ২। আলঝেইমার বা মেমরি লস এবং পারকিনসন্স এর ঝুঁকি কমায়। ৩।

হার্ট অ্যাটাক এর ঝুঁকি কমায়। ৪। রক্তে এ কোলেস্টেরলের এর মাত্রা কমায়। ৫। উপকারি কোলেস্টেরলের পরিমান বাড়ায়।

৭। ইনফেকশান কার্যকর হওয়ার ঝুকি কমায়। ৮। কিডনি রোগের জন্য উপকারি। ৯।

ডায়াবেটিস এর জন্য উপকারি। Camellia Sinensis পাতাকে বিশেষ প্রক্রিয়াজাত করে গ্রীন টি বা সবুজ চা উৎপাদন করা হয়। ঠিক ব্ল্যাক টি (আমরা যেটা খাই) এর মত। এটার সামান্য একটা দূর্বল দিক হলো, এটাতে সামান্য পরিমানে একটু ক্যাফেইন থাকে যা ব্ল্যাক টি এর ক্যাফেইন এর মত শরীরের জন্য এত মারাত্বক বা ক্ষতিকর নয়। তবে এর রোগ প্রতিরোধের কার্যকারিতার দিকে তাকালে অনায়াসেই এই দুর্বলতা বাদ দেয়া যায়।

বাংলাদেশের বড় যে কোন ডিপার্টমেন্টাল স্টোরেই এর দেখা মিলবে। কিডনি, ডায়াবেটিস ও মূত্রনালীর ইনফেকশন এগুলোর জন্য দিনে সাধারনত ৩ লিটার পানি খেতে ডাক্তাররা পরামর্শ দেন। পরামর্শ হলো, ৩ লিটার পরিমান গরম পানিতে কিছু পরিমান সবুজ চা পাতা বা একটা সবুজ টি প্যাকেট ছড়িয়ে দিন। পানি ঠান্ডা হলে প্রতি ২ ঘন্টায় ১ গ্লাস করে পানি পান করুন। এই ভাবে দিনে ১২ গ্লাস পানি শরীরের জন্য বেশ উপকারি বিশেষ করে কিডনি, ডায়াবেটিস ও মূত্রনালীতে ইনফেকশন আছে এমন রোগীদের জন্য।

তবে, সাধারণ লোকদের জন্য পরামর্শ হলো, দৈনিক ৪ গ্লাস বা ১ লি. সবুজ চা । তাই দেরী কেন, বেশি করে সবুজ চা পান করুন স্বাস্হ্য ভালো রাখুন!
।