এ...ই...যে ...!
পিঠা লাগবে.... পিঠা......?
হরেক রকম পিঠা.........;
গাও গেরামের পিঠা.......।
শীতল পাটি বিছিয়ে নিয়ে,
রান্না ঘরে চুলার ধারে।
তৈরি করি পিঠা,
ধোয়া তুলেছে ভাঁপা পিঠা।
নাড়িকেল আর খেজুর গুড়ে,
তৈরি হল আমার প্রিয় যেটা।
চাল কুটছি ঢেঁকির পাড়ে,
নাচের তালে তালে।
চিতই পিঠা তৈরি হবে,
ভিজবে সকাল হলে।
শুকনা চিতই রসনাতে,
ভিজানো পিঠা মন হারাতে।
গুড়ো চালকে গুলিয়ে নিয়ে,
ছিটাই তাওয়া ভরে।
রুটির মত ভাঁজটি দিলে,
বলি ছিট রুটি যে তারে।
ভুনা মাংস রান্না হলে
সাজাই পরিবেশন করে।
দুধের ক্ষীর বানিয়ে রেখে,
তাওয়ায় চালের গোলা মেখে।
চাঁদের মত রুটি হলে,
বেশি করে ক্ষীর ঢেলে,
প্যাঁচালে দুই দিকটা,
হয়ে গেল পাটি সাটপা।
চালের গুড়ো সিদ্ধ করে,
রুটির মত গোলা বানাই।
গোলা করে বাটির মতন,
ক্ষীর পুরেছি করে যতন।
মুখ আটকে দিয়ে বলি...
এই হল দুধ পুলি।
নারুর মতন তৈরি করে,
রুটি বেলে তার উপরে,
চ্যাপ্টা করে রেখে।
পিঠার রুপে কেটে যখন,
ডুবো তেলের ভেঁজে নিয়ে
তৈরি করি পিঠা পাকন।
কে কে আছে পিঠা প্রেমী?
পিঠা আমার খুবই দামী।
শীতের পিঠা ক্ষেতে হলে,
চলে এসো সময় পেলে।
উৎসর্গঃ
আমার একটি ছোট ভাই এবং আমার কবিতার নিয়মিত পাঠক.....
Kamrul Hasan ।
যার অনুরোধে কবিতাটির সৃষ্টি হয়েছে।
তানিয়া হাসান খান
সময়: রাত ১১:২০ মি.
তারিখ: ১১/১/১২ ইং ।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।