আমি এই ব্লগে লেখক নতুন হলেও অনেক দিনের পুরনো পাঠক। পড়তে যেয়ে বিরক্তি লাগলে নতুন হিসাবে খ্মা প্রার্থনা করছি। আমি মালয়েশিয়াতে ইউনিভার্সিটিতে পড়াশুনা করি। আমরা কয়েক বন্ধু মিলে এক ফ্লাটে থাকি। একদিন রাতে আমি রুই মাছের ডিম রান্না করেছি, সকালে তা কিছুটা শক্ত হয়ে গেছে।

আমার এক বন্ধু সকালে খেতে যেয়ে তা শক্ত দেখে বলে আমি এক নতুন খাবার তৈরি করছি। কি খাবার জিগ্গেস করলে বলে আগে রান্না করি তারপর শুনিস কি নাম। সে রুই মাছের ডিম প্রথমে মষলা পেষার যাতা দিয়ে পিষে নরম করে ঝাল, পিয়াজ ও তেল দিয়ে কিছুটা ভেজে তারমধ্যে মুরগির ডিম ভেজ্গে বেশ কিছু সময় নেড়ে তারমধ্যে টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে তার উপর ভাত দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে ভেজে সুন্দর একটা খাবার তৈরি করল। যখন জিগ্গেস করা হল এর নাম কি তখন সে কোন কিছু না ভেবেই উত্তর দিল পুদুম। জীবনে অনেক খাবারের নাম শুনেছি কিন্তু এই খাবারের নাম কখনো শুনিনি।

তাই আমরা কেউ আর হাসি চেপে রাখতে পারলাম না। হাসতে থাকলাম যতক্খন না পেট ব্যাথা শুরু করল। নাম যাই হোক না কেন খেতে কিন্তু খারাপ লাগেনি। বন্ধুরা, আপনারাও এই ফর্মুলা টেষ্ট করে দেখতে পারেন।
।