......... সহজলভ্য খাবারের নাম বলতে গেলে সবার আগেই আসে স্যান্ডউইচের নাম। দু’টুকরো পাউরুটি আর মাঝখানে মাংস আর সালাদের মিশ্রনে তৈরী হয়ে যায় খাবারটি। কিভাবে আবিস্কার হলো এই সহজলভ্য খাবার তা অনেকের কাছেই অজানা। স্যান্ডউইচ নামক এই খাবারটি আবিস্কার হয়েছিল ব্রিটেনের স্যান্ডউইচ নামক একটি স্থানে আজ থেকে প্রায় আড়াইশ বছর আগে। আর এর আবিস্কারক হলেন জন মন্টেগু নামক এক ব্যাক্তি।

জন মন্টেগু ছিলেন একজন ব্রিটিশ রাষ্ট্রনায়ক। তিনি ৪র্থ আর্ল অব স্যান্ডউইচ নামে খ্যাত ছিলেন। ১০ বছর বয়সে তিনি তার দাদার কাছ থেকে আর্ল অব স্যান্ডউইচ উপাধি লাভ করেন। তার জীবনদশায় তিনি বহু পদে কাজে নিয়োজিত ছিলেন। একি সাথে তিনি বিভিন্ন রাজনৈতিক কর্মকান্ডেও ছিলেন জড়িত।

এত ব্যস্ততার মাঝেও তিনি পছন্দ করতেন জুয়া খেলতে। আর যখন খেলায় লাগতেন তখন তার সময় ব্যয় করতেন না অন্য কোন কাজে। আর এই জুয়ার টেবিলেই আবিস্কৃত হয়েছিল স্যান্ডউইচ নামিক খাদ্যের। সেদিন ছিল ১২ই মে, জন মন্টেগু মগ্ন ছিলেন জুয়ার টেবিলে। তিনি তার দীর্ঘ খেলার সময়ের মাঝে খাবার গ্রহনের জন্য কোন বিরতি নিতে চাননি।

তাই তিনি তার ভৃত্যদের বললেন দু টুকরো পাউরুটির মাঝে মাংস দিয়ে সংক্ষিপ্ত আকারে খাবার তৈরী করে আনতে। আর এভাবেই আবিস্কার হয়ে গেল স্যান্ডউইচ। আর স্যান্ডউইচ নামিক জায়গার জানকরণে খাবারের নামও দেয়া হয়ে গেল।  ।