পথের প্রান্তে আমার তীর্থ নয় ,,,,,পথের পাশেই আছে মোর দেবালয়
বছর কয়েক আগে টিভি ছেড়ে রিমোটটা নিয়ে যাকে বলে একটু রোমিং করছিলাম,এ সময় জী বাংলা বা কি একটা চ্যানেলে রান্নার অনুষ্ঠান দেখাচ্ছিল।উপস্হাপনা করছিল নায়ক তাপস পালের বৌ। অতিথি এক মহিলার রেসিপি এবং উনিই রেধে দেখাচ্ছিলেন আধাকেজি হাঁড় ছাড়া 'পাঁটার মাংস' রান্নার প্রনালী। ওনার ভাষাতেই লিখি কেমনঃ- 'প্রথমেই হাড়িতে একটু তেল দিন,এরপর তাতে পেয়াজ কুঁচি দিয়ে নেড়ে তাতে আদা বাটা ১চামচ, নংকা বাটা ২চামচ, ধনে বাটা ১চামচ, গোল মরিচ গুড়ো ৩ ভাগের ১কাপ, হলুদ গুড়ো ১চামচ', এরমধ্যেই তাপসের বউ উসখুস করছে,মহিলা বলছে ' ১চামচ রসুন বাটা দিয়ে এরপর আধা কাপ কাঁচা নংকা কুচি দেবেন'। তাপসের বউ আর থাকতে না পেরে বলে উঠল, "বলচেন কি গুড়ো মরিচ সাথে গোল মরিচ ফাঁকি তায় আবার কাঁচা নংকা... ঝাল হয়ে যাবেনা"! অতিথি রাধুনী তখন সিরিয়াস চেহারা করে বল্লো "হ্যাঁ ঝালটা একটু বেশীই দিলাম যাতে সবাই একটু মুখে ঠেকিয়েই রেখে দেয়,আজকাল মাংসের যাঁ দাম বুঝলেনা"। বিশ্বাস করেন পাঠক আমি কতক্ষন থ মেরে বসে রইলাম, ভাবলাম ৭ জন্ম মেডিটেশন করলেও আমার মাথা থেকে এমন ১টা বুদ্ধি বের হতোনা। পাঠক আপনাদের কতদিন লাগতো? ছবিগুলো নেট থেকে নেয়া। লিখেছেনঃ মাহজাবীন জুন।