ভিটামিন নিয়ে বিস্তর গবেষণা হয়েছে। বিতর্কও রয়েছে অনেক। তবে ফরাসি বিশেষজ্ঞরা ভিটামিন নিয়ে নতুন আশার বাণী শুনিয়েছেন। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, তারা বিভিন্ন ভিটামিনের সংমিশ্রণ ১৩ হাজার পুরুষ ও মহিলাকে সেবন করতে দেন। দীর্ঘমেয়াদি গবেষণার ফলাফলে উল্লেখ করা হয় ভিটামিনসেবীদের ক্যান্সারে আক্রান্তের হার এক-তৃতীয়াংশ হ্রাস পেয়েছে, যারা ভিটামিন গ্রহণ করেনি তাদের অপেক্ষা।

গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত পুরুষ ও মহিলাদের যে ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট দেয়া হয় তাতে ৬ মিলিগ্রাম বিটাক্যারোটিন (ভিটামিন এ), ১২০ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’, ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘ই’, ১০০ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম ও ২০ মিলিগ্রাম দস্তার সংমিশ্রণ ছিল। ফেন্স মেডিকেল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা আরও উল্লেখ করেছেন, ভিটামিন সাপ্লিমেন্টসেবীদের শতকরা ৩১ ভাগ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে এবং যেসব পুরুষ ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেছেন তাদের ক্যান্সারে মৃত্যু ঝুঁকি ৩৭ ভাগ কমেছে। তবে প্যারিসের ওই গবেষণা প্রতিষ্ঠানটি বলেছে, গবেষণার ফলাফল নিশ্চিত কি না তা নির্ধারণে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। অনেক গবেষণায় ভিটামিন ‘ই’ হার্টের জন্য উপকারী বলা হয়। তবে এক বছর আগে অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা তাদের গবেষণালব্ধ তথ্যে উল্লেখ করেছিলেন ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘সি’ ও ভিটামিন ‘ই’ গ্রহণ অর্থাৎ অর্থদ-ছাড়া আর কোনো উপকারিতা নেই।

এর পাশাপাশি একটি ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সিও অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণকে ক্ষতিকর বলে উল্লেখ করেন। তবে ফরাসি বিশেষজ্ঞরা স্বীকার করেছেন শাকসবজি, ফল-মূল থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন ও খনিজ উপাদানগুলো প্রস্তুতকৃত ভিটামিন অপেক্ষা অধিকতর উপকারী। সুত্রঃ দৈনিক ডেসটিনি
।