লাউ গাছের আগা, ডগা, ফল সবই খাওয়া যায়, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর। আসলে লাউ আমাদের সবার কাছে অত্যন্ত প্রিয় সবজি। লাউ নানা রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিকারে বিরাট ভূমিকা পালন করে। লাউ শুধু শীতকালে নয়, সারা বছরই পাওয়া যায়। লাউয়ের আদি নিবাস আফ্রিকা। পরে তা পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে পড়ে। ভিটামিন এ-এর অভাবে শিশুদের রাতকানা রোগ হয়। অবশেষে অন্ধ হয়ে যায়। তা ছাড়া চামড়া শুষ্ক, খসখসে ও মুখের উজ্জ্বলতা কমে যায়। দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি কমে যায়। ক্যালসিয়ামের অভাবে হাড় ও দাঁতের সমস্যা দেখা দেয়। রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। তা ছাড়া পেশি সংকোচন, হৃদস্পন্দন, রক্ত সঞ্চালনসহ শরীরের বেশ গুরুত্বপূর্ণ কাজে ক্যালসিয়াম সাহায্য করে। ক্যালসিয়ামের অভাবে টিটেনি নামক এক ধরনের রোগ হয়। এ রোগে মাংসপেশিতে সংকোচন, কম্পন হয়, ফলে সারা শরীরে ব্যথা শুরু হয়। দ্রুত চিকিৎসা না নিলে মৃত্যুও হতে পারে। তা ছাড়া লাউয়ের নানা ঔষধি গুণাগুণও রয়েছে। যারা কোষ্ঠকাঠিন্য রোগে ভোগেন তারা নিয়মিত লাউয়ের তরকারি খেলে উপকার পাবেন। বিশেষ করে গর্ভবর্তী মহিলারা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য রোগে আক্রান্ত হন, তারা লাউয়ের তরকারি খেয়ে উপকার পেতে পারেন। এক্ষেত্রে লাউ গাছের পাতার শাক খুবই উপকারী। ১. যাদের খাবার খুব কম হজম হয় বা অসুখ-বিসুখ লেগেই থাকে তাদের জন্য লাউ খুবই ভালো খাদ্য। ২. নিয়মিত খেলে কর্মশক্তি বাড়ে। ৩. যাদের শরীর গরম বা মাথা গরম থাকে তারা লাউ খান উপকার পাবেন। ৪. শরীরে পুষ্টিও পাবেন। যারা হার্টের সমস্যায় আক্রান্ত তারা নিয়মিত লাউ খান উপকার পাবেন। ৫. লাউ শরীরের চামড়ার আদর্্রতা বজায় রাখে। ফলে শীতকালে চমড়ার টান টান ভাব কমে যায়। ৬. যারা হাইপ্রেসার বা উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন তারা নিয়মিত লাউ খান উপকার পাবেন। এত উপকারী লাউ গাছ বাড়ির আশপাশে লাগিয়ে যত্ন নিন। পরিবারের তরকারি সমস্যা সমাধান হবে। সবার পুষ্টি চাহিদাও পূরণ হবে।